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K’のホッとタイム

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K’のホッとタイム
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神奈川県逗子市逗子にあるイタリア料理ラ・ベルデで働く「きん」のブログです♪お店で使う食材、美味しいものを紹介します。http://r.gnavi.co.jp/p439000/

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始まりました☆
今年も始まりました!! 「ずし魅力発見」ワンコインでスタンプラリー♪ ...続きを見る

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2017/10/06 23:37
10月の休業日☆
10月の休業日 2日(月)3日(火)10日(火) 16日(月)17日(火)18日(水) 23日(月)24日(火) 30日(月)31日(火) ...続きを見る

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2017/10/04 18:33
さかな料理教室☆
逗子市国保健康課主催の「さかな料理教室」が10月24日に行われます!! 講師は小坪漁協の組合長・大竹さんとうちの太一シェフ♪ ...続きを見る

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2017/09/29 13:34
お取り扱い始めました☆
逗子・小坪産のめかぶ蕎麦の店頭販売始めました♪ 50袋限定販売なのでお早めにどうぞ〜\(^^)/ ...続きを見る

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2017/09/27 19:25
自家製イタリア風ソーセージ☆
神奈川県産の豚肉に7種類ほどのハーブを入れて作るサルシッチャ。 オープンしてから変わらない風景です(^^) 今、その風景に危機が訪れています!! それは…(^^; 使い続けて20年あまり、ケンミックスさんに寿命が!! 機嫌が悪いと動いてくれません(T_T) この日はナントカ機嫌がなおり無事にサルシッチャを作ることができました♪ 添加物不使用の自家製イタリア風ソーセージ、ラ・ヴェルデ自慢の逸品ですよー\(^^)/ ケンミックスさんが現役のうちに是非、食べてみて下さいね〜(^w... ...続きを見る

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2017/08/27 20:12
小坪の魚がたくさん☆
逗子・小坪産の魚がたくさん入荷してます〜\(^^)/ ...続きを見る

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2017/08/25 18:15
きのこ☆
ここ数日の雨で山もよく湿った模様… お目当てのきのこがでているかもしれない!!っと、 早速、昼休みに太一シェフは山へ♪ 結果、アカヤマドリダケをゲット!! ...続きを見る

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2017/08/20 17:26
大漁☆
8月1日は伊勢エビ漁の解禁日です!! 早速、我らがヴェルデ丸・太一シェフ達も網をかけました♪ 水槽の中の写真…わかりますか? 伊勢エビでいっぱいです(^_^)v ...続きを見る

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2017/08/04 13:06
三浦かぼちゃ☆
7月18日〜「三浦でしょグルメ&スイーツフェア」というものが開催されています♪ この企画に当店も参加!! 参加店に行くとお店独自のかぼちゃメニューが食べられる…ということになっています(^^) ラ・ヴェルデでは“三浦かぼちゃのニョッキゴルゴンゾーラチーズソース”がお召し上がりになれます(^_^)v ホクホク感と甘味で、“こだわりかぼちゃ”としてかながわブランドにも登録されている三浦かぼちゃで作ったニョッキ!! この機会に是非食べてみて下さいね〜\(^^)/ ...続きを見る

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2017/07/26 17:37
8月の休業日☆
8月の休業日 1日(火)7日(月)8日(火) 18日(金)21日(月)22日(火)28日(月)29日(火) ☆今月は不規則な休みとなっております。よろしくお願い致します☆ ...続きを見る

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2017/07/26 17:34
新道亭☆
ひさーしぶりに登場!!お隣の「新道亭(しんどうてい)」 営業日が変わりました(^^) ...続きを見る

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2017/06/25 13:22
ひいらぎ☆
今朝も海に行った太一シェフ。 今日は「ひいらぎ」という魚を持って帰ってきました!! 小さいお魚さんなのでまるごとフリットにしてカルシウム補給〜!! ...続きを見る

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2017/06/24 11:27
シコイワシ☆
朝どれ小坪産シコイワシ♪ 新鮮すぎて身がバッキバキ!! 手開き出来ません!! もう少ししたらイワシのマリネを作ります〜\(^^)/ もうひとつ♪ 的のような模様を持ったマトウダイ。日本ではあまりスーパーには並ばないお魚さんですがイタリアではポピュラーな魚で高級魚!! アクアパッツァやワイン蒸しで頂きます♪ 限定一匹!!早い者勝ちですよー(^^)v ...続きを見る

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2017/06/18 12:16
にんにく&赤じゃがいも☆
定休日の月曜日、太一シェフは相模原は津久井の畑へ♪ 先週、試し掘りしたにんにくの収穫と赤じゃがいもの収穫です(^^) 嬉しそうな太一シェフ☆ 愛情を込めて育てた野菜達が立派に育って収穫できるときがイチバンうれしいんだとか!! そんな愛情たーっぷりに育った野菜さん達、ヴェルデのメニューのあらゆる所に使われています(^^) 旬の野菜を美味しいうちに食べに来てくださいね〜\(^^)/ ...続きを見る

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2017/06/14 13:53
6月の休業日☆
6月の休業日 5日(月)6日(火)12日(月) 13日(火)19日(月)20日(火) 26日(月)27日(火) ...続きを見る

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2017/06/07 17:58
ゲットD☆
宿泊先の南ぬ風さんは現役の漁師さんが経営している宿でもあるんです!! なので、掛かった魚をみんなではずしにいきました♪ ロウニンアジ、コチ、だつ、などなど。こちらでは見かけない魚もたくさんかかってましたよー(^_^)v 獲れたお魚さん達はもちろんお刺身で美味しく頂きました(^^) ...続きを見る

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2017/05/31 17:56
こーんなのも☆
こーんなのもゲット!! 大ウナギです〜(^_^)v ...続きを見る

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2017/05/30 23:46
BBQ☆
4日目の夜☆みんなでバーベキュー!! あいにく、この日は雨が降ったりやんだり…ということで宿泊宿の軒下で開始〜(^^)/ 太一シェフ、ひかる主任はどこでも料理担当♪ ステーキ、スペアリブ、五色エビ!! ドラム缶ピザ窯も大活躍です♪ 「宴もたけなわ」な頃、宿泊先の「南ぬ風」の三男よーしーの三線、お嫁さんのともみさん、元スタッフよしこさんの踊り、おかみさんの賀与子さんの太鼓。沖縄の音楽に耳を傾けます(*^^*)普段の生活では味わえない貴重な体験に感謝!! ...続きを見る

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2017/05/30 23:34
ゲットC☆
4日目☆マングローブの中へ♪ アミメノコギリガザミのカゴを仕掛けに行きました!! 蟹がかかりそうな所へカゴをかけます(^^)マイナスイオンが大量に噴き出ているような感じでちょー気持ちが良い〜\(^o^)/ 西表で大好きな場所のひとつです♪ で、結果は!?と言うと…6匹捕獲♪ 2匹はまだ小さかったのでリリース。 もっと大きくなって帰って来てね☆ 4匹は茹でて美味しく頂きました♪ 貝はシレナシジミ。 殻はでっかいですが身は小さめ(^^; いつもお味噌汁で食します♪ ...続きを見る

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2017/05/27 10:31
ゲットB☆
3日目☆朝からかつお釣りと貝採りの2班に分かれ本日の食材を採りに行きます!! 今日も良い天気♪ 早速、出発〜(^^)/ きんは貝採りに参加です♪ 2種類の貝ともずくを採りました!! ユリミナ(マガキガイ)、ハマグリ(正式名称?)、天然もずく☆ みんなで食べる分だけ自然からおすそ分け♪ かつお釣りの方も狙い通り(^^) かつお4匹、シイラ1匹、ツムブリ1匹!!まずまずの釣果です(^_^)v みぃ〜んな美味しく頂きました♪ 自分たちで捕ったものを食べる!! 美味しさも倍増... ...続きを見る

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2017/05/25 18:25

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